El libro de cocina del chef francés
Una hermosa nueva edición del amado libro de cocina que captura el espíritu del programa de televisión debut de Julia Child, que la convirtió en una estrella y ahora aparece como la pieza central de Max's Julia.
El libro de cocina del chef francés es una colección completa (desde alioli hasta velouté, desde bullabesa hasta ratatouille) de más de 300 recetas francesas clásicas.
En 1963, Julia Child ya había alcanzado un amplio reconocimiento como autora del bestseller Mastering the Art of French Cooking, pero no fue hasta su debut televisivo con The French Chef que se convirtió en la superestrella que conocemos y amamos hoy. A lo largo de diez temporadas, millones de estadounidenses aprendieron no solo a cocinar, sino también a disfrutar de la comida. La serie cambió por completo la forma en que comemos hoy y le valió a Julia un premio Peabody en 1965 y un premio Emmy en 1966.
De ese éxito surgió The French Chef Cookbook, el primer libro de cocina en solitario de Julia, escrito con todo el ingenio, la sabiduría y la alegría de vivir por los que se la recuerda con justicia. Organizado por episodios («Cena en una olla», «Postres con caramelo», «La carne se cuece de dos maneras»), el libro, al igual que el programa de televisión en el que se basa, es una educación culinaria francesa completa, repleta de más de 300 deliciosas recetas, entre las que se incluyen clásicos atemporales como el cassoulet, la vichyssoise, el coq au vin, los croissants y la mousse de chocolate.
El complemento definitivo de la innovadora serie de televisión de Julia, The French Chef Cookbook, ahora está disponible en una hermosa nueva edición, sesenta años después de que Julia saliera por primera vez al aire.
